Les cookies sont, parait-il, les biscuits préférés des enfants. Moi je dirai, pas que…. les adultes non plus ne refusent jamais un cookie.
Dans la recette aujourd'hui, j'ai utilisé l’une des dernières nouveautés de Pure Via : le sucre de fleur de coco. Un sucre Bio, complet et originaire d’Indonésie.
Il est obtenu à partir de la sève des fleurs de cocotier qui est cristallisée pour donner un délicieux sucre non raffiné. Il est tellement concentré en goût qu’on n’a besoin de rajouter aucune épice à la pâte.
Côté croquant, en plus du chocolat, j'ai mis des noix de Pécan, Seeberger, (déjà utilisées ici) et qui ont un très très bon goût.
Côté Arts de la table : la tasse à thé est en porcelaine de Füerstenberg, manufacture allemande qui a ouvert ses portes en 1747 et qui existe jusqu’à ce jour.
Côté Arts de la table : la tasse à thé est en porcelaine de Füerstenberg, manufacture allemande qui a ouvert ses portes en 1747 et qui existe jusqu’à ce jour.
Le compotier, bas, est un « Haute Boulenger et Compagnie, modèle Roscoff, série 23 ».
De 1804 à 1938, la faïence de Choisy-le-Roi constitue l'une des principales activités industrielles de cette ville du Val-de-Marne. Elle emploiera en 1930 jusqu’à 1400 ouvriers dans la plus importante des faïenceries locales : H. Boulenger & Cie.
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